Zer da kafe aleak sailkatzea?

Kafe aleek, kafe bakoitzaren bihotza, bidaia zorrotza egiten dute gerezi gisa hasierako formatik azken produktura arte. Prozesu honek sailkatzeko eta kalifikatzeko hainbat fase hartzen ditu, kalitatea, zaporea eta koherentzia bermatzeko.

Kafe aleen bidaia
Kafe-gereziak kafe-landareetatik biltzen dira, gerezi bakoitzak bi ale ditu. Gerezi hauek arretaz sailkatu behar dira fruitu helduak edo akastunak kentzeko, prozesatzen hasi aurretik. Sailkatzea funtsezkoa da, gerezi akastunak azken produktuaren kalitatea arriskuan jar dezaketelako.

Behin prozesatu ondoren, babarrunak kafe-ale berde bezala ezagutzen dira. Fase honetan, oraindik gordinak dira eta gehiago sailkatu behar dira babarrun akastunak edo harriak edo maskorrak bezalako material arrotzak kentzeko. Kafe-ale berdeak sailkatzeak txigortzeko kalitate uniformea ​​bermatzen du, eta horrek zuzenean eragiten du kafearen zaporea.

Txigortu ondoren, kafe-aleek zapore- eta usain-profil desberdinak garatzen dituzte, baina gehiegi erreak, gutxi erreak edo hondatutako babak bezalako akatsek negatiboki eragin dezakete azken katiluaren koherentzian eta kalitatean. Ezin hobeto erretako babarrunak ontzietara iristen direla ziurtatzea funtsezkoa da markaren ospea eta kontsumitzaileen gogobetetasuna mantentzeko.

Kafe-ale erreak ontziratu baino lehen kendu behar diren material arrotzak ere izan ditzakete, hala nola maskorrak, harriak edo beste kutsatzaile batzuk. Elementu horiek ez kentzeak kontsumitzaileen atsekabea ekar dezake eta segurtasun arriskuak sor ditzake.

Techik-en eginkizuna kafea sailkatzean
Techik-en sailkatzeko eta ikuskatzeko puntako teknologiek kafe-ekoizleei produkzio-fase guztietan kalitate optimoa lortzeko behar dituzten tresnak eskaintzen dizkiete. Kafe-gerezi akastunak kentzen dituzten geruza bikoitzeko gerriko kolore-sortatzaileetatik hasi eta babarrunetan material arrotzak detektatzen dituzten X izpien ikuskapen sistema aurreratuetara, Techik-en soluzioek eraginkortasuna hobetzen dute eta koherentzia bermatzen dute.

Sailkapen-prozesua automatizatuz, Techik-ek ekoizleei hondakinak murrizten laguntzen die, azken produktuaren kalitatea hobetzen eta lehen mailako kafearen eskari gero eta handiagoa betetzen. Techik-en teknologiarekin, kafe-katilu bakoitza ezin hobeto sailkatutako aleekin egin daiteke, akatsik gabe.